VOSGES TERROIR
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Le deal à ne pas rater :
Manga Chainsaw Man : où acheter le Tome 17 édition Collector de ...
19.99 €
Voir le deal

PETITS SALES EN SAUCE AUX ECHALOTTES

Aller en bas

PETITS SALES EN SAUCE AUX ECHALOTTES Empty PETITS SALES EN SAUCE AUX ECHALOTTES

Message  Admin Ven 27 Sep 2013 - 14:27

Recette pour 4 personnes

PETITS SALES EN SAUCE AUX ECHALOTTES 2013-084

1 petit salé côtes première (boucherie Grosjean à Remiremont) ;
échalottes boules camionnettes des fermiers ;
Persil ;
10 cl de vinaigre de vin blanc ;
1 demi-yaourt nature ;
Beurre ;
Poivre.

Dans un faitout, faites dorer le petit salé en le poivrant.

Ajoutez vos échalottes et le vinaigre.

Laissez mijoter 1h00 à feu doux, en surveillant la cuisson, ajoutez un peu d'eau si nécessaire.

Réservez vos échalottes et le petit salé.

Avec votre fond de sauce, ajoutez le yaourt et laissez épaissir.

Nappez votre petit salé et échalotte avec.

Bon appétit.
Admin
Admin
CHEF DE BRIGADE
CHEF DE BRIGADE

Messages : 288
Date d'inscription : 16/12/2012
Age : 58
Localisation : Chicago

http://cuisine-terroir.forumcuisine.net

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum