BIERE D'ORTIE

**Admin** Jeu 27 Déc 2012 - 9:15

Bonjour à tous,

Suite à la demande d'une boisson rafraichissante à base d'ortie, je vous propose "la bière d'ortie"

Pour 10 litres de bière.

Faire bouillir de l'eau;

Plongez 1 kg de jeunes pousses ou de feuilles supérieures dans le liquide;

Ajoutez deux citrons coupés en rondelles;

Laissez cuire pendant 40 minutes;

Filtrez et laissez refroidir;

Dissoudre 2 bols de cassonade;

Dans un récipient, délayez une cuillère à soupe de levure de bière;

Bien mélanger le tout;

Mettre en bouteilles; (attention, utilisez des bouteilles faites pour contenir un liquide sous pression).

Stocker au frais, et laisser reposer pendant 15 jours.

Bonne dégustation !