VOS VELOUTES DE LEGUMES

Vous désirez des veloutés qui ont la saveur du légume dont il porte le nom ?

Un velouté qui ravira vos enfants, léger, avec le vrai goût du légume, une bonne façon de leur faire adopter des légumes dont ils ne raffollent pas !

Alors pas de fioritures, pas de lait, de crème ou autres artifices !

Carottes, choux, panais, cucurbitacées, cuisez-les à l'eau salée en conservant l'eau de cuisson.

Une fois votre légume cuit, mettez le dans un mixer, ajoutez 2 tiers de jus de cuisson et mixez.

Rectifiez avec le sel.

Vous aurez ainsi le vrai goût du légume.



Bon appétit !