PAVE DE CHEVREUIL AU LIERRE TERRESTRE

Recette pour 2 personnes

Pavés de chevreuil;
Mûres;
Myrtilles;
Framboises;
Bluets;
5 cl de vinaigre de framboise;
10cl de crème épaisse;
Sel;
Poivre.

Dans une poêle, faites dorer vos morceaux de chevreuil, puis réservez les;

Déglacez avec le vinaigre de framboise, puis ajoutez les baies;

Laissez cuire à feu doux jusqu'à évaporation du vianigre;

Ajoutez la crème et remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Bon appétit