SIROP DE FLEURS DE PISSENLIT

**Admin** Mar 14 Mai 2013 - 8:10

1 bol de fleurs de pissenlit;
500g de sucre;
75 cl d'eau.

Récupérez uniquement les pétales des fleurs, retirez tout ce qui est vert.

Dans une casserole en cuivre, versez vos pétales, le sucre et l'eau.

Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 11 minutes.

Coupez le feu et laissez infuser 15 minutes.

Filtrez et remettez sur le feu, toujours dans une casserole en cuivre.

Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.

Laissez refroidir et mettez en bouteille.

Ce sirop se conserve au frais (réfrigérateur et cave) pendant plusieurs mois.