TOMATES ANCIENNES, SAUCE A L'AIL ET FANES DE CAROTTES

Recette pour 2 personnes (avec des produits de la camionnette des fermiers)



2 tomates moyennes (camionnette des fermiers);
2 à 3 gousses d'ail (camionnette des fermiers);
1 petit bouquet de fanes de carottes;
Huile;
1 yaourt nature;
Sel et poivre.

Dans un saladier :
Mettre de l'huile.
Hachez finement les fanes de carottes et l'ail (attention pour cette dernière, l'ail de qualité étant un produit beaucoup plus savoureux et fort que l'ail du commerce, faites des essais avant).
Ajoutez le tout à l'huile.
Salez et poivrez.

Ajoutez le yaourt et mélangez bien.

Laissez reposer au réfrigérateur 1 h environ.

Coupez vos tomates et nappez-les de sauce.

A servir très frais.

Bon appétit