POLYPORE POELE

Le Polypore peut devenir très gros, c’est pourquoi les jeunes exemplaires sont plus facile à travailler.

Aux Etats-Unis ou au Canada, on le pane avant de le cuire griller.
Si votre Polypore est énorme, découpez le en lamelles, assez fines (5 mm).


Dans une poêle, faites les dorer de chaque côté.

Salez et poivrez légèrement.
Accompagnez le Polypore avec de la mayonnaise, ketchup ou une autre sauce à votre goût.

Servez avec une salade verte et des frites.
Vous aurez alors, l’agréable surprise de découvrir une chair qui a l’apparence trompeuse de celle du poulet, et surtout, elle en a le goût !

Bon appétit