CARDAMINE DES PRES

On la nomme "Cardamine des prés" ou "Cresson des prés".
C'est une plante herbacée de la famille des brassicacées.



La cardamine des prés est une plante moyenne (10 à 40 cm de haut) à fleurs roses ou blanches.
Elle pousse dans les prairies humides.



La couleur dominante des fleurs est le rose, mais on trouve des fleurs blanches.
La période de floraison est avril-mai.



Propriétés anti-scorbutiques.
On l'utilisait autrefois dans les affections d'origine nerveuse.
Les feuilles de la base peuvent être consommées en salade.
Elle est riche en huile de moutarde et vitamine C.